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熱門關(guān)鍵詞: 白酒釀酒設(shè)備 釀酒設(shè)備廠家 高產(chǎn)酒曲 電加熱釀酒設(shè)備
2019年,曾志堅(jiān)引進(jìn)雅大白酒釀酒設(shè)備,成立了曾氏惠民酒坊,靠著一腔熱血和不懈的努力,將白酒釀酒設(shè)備 酒坊經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起,生意火爆。
用白酒釀酒設(shè)備開酒坊
曾志堅(jiān)在農(nóng)村開釀酒小作坊很多年了,主要以大米酒為主,2017年經(jīng)朋友介紹認(rèn)識(shí)了雅大后開始使用雅大酒曲,之后就一直默默的關(guān)注著雅大的動(dòng)態(tài)。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的了解后,他對(duì)雅大有了一個(gè)全面的了解,并于2019年雅大舉行全國(guó)公益培訓(xùn)會(huì)期間來(lái)雅大考察,訂購(gòu)了一套200斤雅大白酒釀酒設(shè)備 ,并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù),包括理論學(xué)習(xí)+酒廠實(shí)操課程。
來(lái)雅大考察學(xué)習(xí)并訂購(gòu)白酒釀酒設(shè)備
為了更好的掌握全套釀酒技術(shù),在公益培訓(xùn)會(huì)期間,他認(rèn)真的學(xué)習(xí),并積極地幫助其他學(xué)員們答疑解惑,將自己釀酒的經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留的分享給大家。
他的熱心感染了每一個(gè)參加公益培訓(xùn)會(huì)的學(xué)員,被大家推選為這一屆的班長(zhǎng)。
曾總學(xué)習(xí)技術(shù)并獲得結(jié)業(yè)證書
從雅大回去以后,他按照雅大技術(shù)老師的建議,對(duì)原有小酒坊進(jìn)行了改造,滿懷激情的將原來(lái)釀酒事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。
曾志堅(jiān)是一個(gè)非常注重生活品質(zhì)的人,他不允許一滴不好的酒被生產(chǎn)出來(lái)。
鑒于他對(duì)酒質(zhì)的高要求,雅大建議他選用傳統(tǒng)工藝做大米酒,從選糧,泡糧,蒸煮,攤涼,發(fā)酵,蒸餾,裝壇,每一步都要認(rèn)真做筆記。
重視釀酒工藝的每一個(gè)步驟
這樣可積累大量的原始數(shù)據(jù),有利于對(duì)比每次工藝的細(xì)小差別,只有這樣,白酒的口感才能不斷提升。
當(dāng)然,僅僅是做好自己是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還要分析顧客、分析同行。
所以,雅大技術(shù)老師建議他每天都抽出一定時(shí)間來(lái)研究當(dāng)?shù)仡櫩偷娘嬀屏?xí)慣,比如當(dāng)?shù)叵矚g喝多少度的酒、同行釀的酒的口感與價(jià)格……
曾志堅(jiān)根據(jù)自己積累的數(shù)據(jù),不斷改進(jìn)釀酒工藝,酒的口感也越來(lái)越好,現(xiàn)在,他的每一批大米酒都用傳統(tǒng)陶缸發(fā)酵,且至少要發(fā)酵一個(gè)月,在用不銹鋼白酒釀酒設(shè)備 蒸酒時(shí),接至30度左右就換缸做尾酒接了。
用不銹鋼白酒釀酒設(shè)備蒸酒
他說(shuō),30度以下的尾酒中雜醇油、有機(jī)酸的含量偏高,不僅口感不好,長(zhǎng)期飲用這樣的酒對(duì)身體也不太好。
開門做生意,贏得一個(gè)新客戶很難、很難,但失去一個(gè)客戶卻很容易,只要一次酒的品質(zhì)不好,顧客就不會(huì)再上門了,而且還會(huì)發(fā)動(dòng)身邊的親朋好友一起不喝你的酒。
所以做生意一定要講誠(chéng)信,寧愿自己吃點(diǎn)虧,也不要讓顧客吃虧。
因?yàn)橐恢币詠?lái)堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),再加上他的酒坊釀出來(lái)的酒口感很好,在當(dāng)?shù)氐目诒芎?,生意也越?lái)越好。
除了做大米酒外,酒坊也做一些泡制酒,比如牛大力酒、黨參酒、金櫻子酒……
發(fā)酵車間
為了減少浪費(fèi),創(chuàng)造多重收入,他還將老家的場(chǎng)地圍起來(lái),建了一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)用來(lái)養(yǎng)雞鴨鵝等家禽。
他將酒糟瀝干水分后再加入米糠、玉米、米粉等制成飼料,用來(lái)喂家禽,此外,每天還給雞鵝投喂2次自配自制飼料。
利用酒糟飼料喂家禽
因?yàn)槲桂B(yǎng)方法科學(xué),雞鴨鵝都能很健康的生長(zhǎng),且用酒糟飼料喂出來(lái)的家禽因肉質(zhì)鮮美,很多附近村民,飯店都信的過(guò)他的品質(zhì),長(zhǎng)期合作,老實(shí)人專做良心產(chǎn)品。
雅大專注釀酒行業(yè)20余年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營(yíng)銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線:0746-2885311。
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